FC, NFC hingga HPP jus, apa bedanya?

JUS FC/NFC/HPP

Jus tereduksi pekat (FC) mengacu pada produk yang diperoleh dengan menambahkan jumlah air yang sama ke jus pekat yang hilang dalam proses konsentrasi jus buah.

Yang biasanya tertera di daftar bahan: air, konsentrat jus buah. Jus murni 100% mengacu pada proporsi air yang ditambahkan ketika jus pekat dikurangi, sehingga disebut juga Dari Konsentrat, disebut jus FC.

NFC

NFC adalah singkatan dari Bahasa Inggris Not From Concentrate, bahasa Cina disebut "jus tereduksi non-konsentrat", "jus NFC" langsung dipasteurisasi setelah ekstraksi jus, diproses dalam lingkungan bersuhu rendah.

Dibandingkan dengan jus pekat, proses ini umumnya mengurangi langkah-langkah penyesuaian komposisi dan konsentrasi, terutama sterilisasi dan pengisian, yang tidak menguapkan air.

HPP

HPP menggunakan sterilisasi tekanan ultra-tinggi, memasukkan jus segar kalengan ke dalam wadah tertutup, menggunakan air sebagai media, dan menerapkan sterilisasi tekanan ultra-tinggi 400 hingga 600 mpa, yang membunuh lebih dari 99,999% bakteri, jamur, dan ragi di dalamnya. jusnya, dan membuat rasanya segar seperti semula, dan sebagian besar vitamin dan mineralnya tetap utuh.

FC juice