Proyek Jalur Pemrosesan Sirup Tanggal 5T/jam Irak - Proyek Turnkey|Mesin SHJUMP

Ikhtisar Proyek

Shanghai Melompat Mesin Technology Co, Ltd.(SHJUMP) telah berhasil menghadirkan lini pemrosesan-dalam dan modern untuk klien di Irak, yang mampu menangani 120 ton kurma kering per hari. Lini pemrosesan sirup kurma ini menggunakan kurma kering sebagai bahan bakunya, menggunakan proses yang sepenuhnya otomatis,-suhu rendah, dan sangat efisien untuk menghasilkan sirup/pasta kurma Brix 70 derajat yang memenuhi standar internasional. Lini ini mendukung berbagai format kemasan, termasuk tas aseptik, botol kaca, dan kaleng. Komprehensif ini solusi siap pakai mengubah sumber daya lokal-berkualitas tinggi menjadi-komoditas ekspor bernilai tinggi, yang mencakup semuanya mulai dari bahan mentah hingga produk jadi.

Jalur pemrosesan dalam sirup kurmaInti

Barang	Detail
Kapasitas Bahan Baku	5 ton/jam kurma kering
Konsentrasi Produk Akhir	70 derajat Brix
Format Kemasan	Kantong aseptik/botol kaca/kaleng
Layanan Proyek	Proyek turnkey, meliputi desain, manufaktur, instalasi, commissioning, dan pelatihan

Tantangan & Solusi Proyek

Tantangan 1: Karakteristik Bahan Baku & Kesulitan Penanganan

Masalah Klien: Irak kaya akan kurma-berkualitas tinggi, namun sebagian besar disimpan dan diperdagangkan dalam bentuk kering. Kurma kering itu keras dan memiliki rasio lubang-terhadap-daging yang tinggi. Proses manual tradisional atau mekanis sederhana tidak efisien, menghasilkan ekstraksi pulp yang rendah, dan menghasilkan kualitas produk yang tidak konsisten.
Solusi SHJUMP:Kami tidak sekadar menerapkan solusi pengolahan buah segar.Untuk kurma kering, kami merancang "Proses Pelunakan & Maserasi Bertahap" yang dipatenkan. Dengan menggunakan beberapa tangki pelembut baja tahan karat SUS304 (misalnya, kapasitas 3 x 2500L) yang dilengkapi dengan pemanas berjaket dan agitator lembut, kurma kering sepenuhnya direhidrasi dan dilunakkan di bawah suhu yang terkendali.Proses ini mengembalikan aktivitas pektin, meletakkan dasar untuk ekstraksi pitting dan pulp berikutnya yang efisien.

Tantangan 2: Persyaratan Inti Pitting & Tingkat Ekstraksi Tinggi

Masalah Klien: Pemisahan lubang yang tidak sempurna mempengaruhi rasa produk di mulut, dan peralatan tradisional sering kali gagal mengikis pulp dengan bersih dari lubang, sehingga menyebabkan limbah bahan mentah dalam jumlah besar.
Teknologi Inti SHJUMP:Kami menggunakan mesin pitting, pulping, dan pemurnian yang terintegrasi dengan teknologi Italia. Ini bukan pulper biasa. Pengoperasian dua tahap dan desain layar berbentuk kerucut (tahap pertama 1,2 mm untuk pitting, tahap kedua 0,8 mm untuk pemurnian) memanfaatkan gaya sentrifugal berkecepatan tinggi untuk menyelesaikan pitting, penghancuran, pulping, dan pemurnian dalam sekali jalan. Hal ini secara efektif meningkatkan laju ekstraksi jus murni sebesar 2-3%.Untuk setiap 100 ton bahan mentah yang diproses, ini berarti tambahan 2-3 ton pasta kurma bernilai tinggi, yang secara langsung meningkatkan keuntungan ekonomi klien.

Tantangan 3: Pelestarian Rasa & Konsentrasi Efisien

Masalah Klien:-Konsentrasi suhu tinggi menghancurkan aroma-seperti madu alami dan warna emas kurma, sehingga menghasilkan rasa "matang" dan konsumsi energi yang tinggi.
Proses Inti SHJUMP:Kami menggunakan "Evaporator Vakum Film Jatuh Tiga Efek." Ini adalah peralatan penghemat energi andalan kami. Dalam kondisi vakum, titik didih bahan diturunkan, dengan suhu penguapan pada efek ketiga turun hingga 48 derajat. Menguapkan air pada suhu rendah memaksimalkan retensi panas-vitamin sensitif, senyawa aromatik, dan alami pigmen. Selain itu, desain "tiga-efek" memungkinkan uap sekunder digunakan kembali sebanyak tiga kali, sehingga menghemat lebih dari 30% konsumsi uap dibandingkan dengan evaporator efek tunggal, sehingga mengurangi biaya operasional klien secara signifikan.

Tantangan 4:-Jaminan Stabilitas Operasional & Kebersihan Jangka Panjang

Poin Rasa Sakit Klien:Jalur pemrosesan dalam sirup kurmassering kali memiliki tempat-yang sulit-dijangkau, sehingga menyulitkan pembersihan dan menyebabkan pertumbuhan mikroba. Tingkat kegagalan peralatan yang tinggi juga mengganggu produksi yang berkelanjutan.
Baja Tahan Karat SUS304 Garis Penuh:Semua komponen kontak produk terbuat dari baja tahan karat kelas makanan dengan permukaan internal yang dipoles seperti cermin (misalnya 300 grit), mematuhi standar kebersihan makanan HALAL dan internasional.
Sistem CIP Otomatis:Sistem terintegrasi mencakup tangki untuk asam, kaustik, dan air panas, serta pompa dan katup yang-dikendalikan program, memungkinkan pembersihan otomatis-satu tombol-di-di tempat untuk seluruh lini produksi. Hal ini memastikan tidak ada kebersihan (titik buta) dan menjamin keamanan produk.
Komponen Inti yang Diimpor: Sistem kontrol utama menggunakan layar sentuh Siemens PLC dan HMI. Meteran Brix inline berasal dari merek Italia Maselli, dan sensor berasal dari IFM Jerman, memastikan kontrol yang presisi dan pengoperasian yang andal.

Aliran Proses

Diagram rute proses:

Kurma Kering → (Pencucian Drum → Pencucian Semprot → Penyortiran Manual) → Pelunakan/Maserasi → Pitting/Pulping/Pemurnian → Enzimolisis → Filtrasi Sentrifugal → Konsentrasi Vakum → Sterilisasi → Pengisian Aseptik → Produk Jadi

Peralatan Kunci

Tiga-Efek Evaporator Vakum Film Jatuh

Untuk memekatkan sirup/pasta kurma, kami menggunakan evaporator vakum film jatuh tiga efek. Alat ini dengan cepat menghilangkan kelembapan pada suhu rendah antara 48-75 derajat, dengan sempurna mengunci aroma madu alami dan warna keemasan kurma sekaligus mencegah karamelisasi suhu tinggi. Rasio konsentrasinya yang tinggi hingga 1:5 secara langsung mengkonsentrasikan sirup hingga lebih dari 70 derajat Brix, sangat lama persyaratan umur simpan. Desain film jatuh yang unik memastikan pengoperasian jangka panjang dengan sedikit pengotoran dan biaya perawatan yang rendah.

Mesin Pitting, Pulping & Pemurnian Terintegrasi

Dirancang khusus untuk kurma Irak, mesin ini menyelesaikan penggalian, penghancuran, dan pemurnian dalam satu pengoperasian. Mesin ini secara efisien memisahkan biji kurma dari ampasnya, menghasilkan pasta kurma yang halus dan halus tanpa serpihan biji apa pun, serta secara signifikan meningkatkan hasil ekstraksi. Peralatan ini dibuat dari baja tahan karat kelas makanan dengan desain pelepas cepat, mematuhi persyaratan sertifikasi HALAL, dan mudah dibersihkan serta dirawat sehingga menjadikannya mesin inti yang ideal untuk produksi pasta kurma dan sirup.

Mengapa Memilih SHJUMP?

1. Pengalaman Industri

Berasal dari Pabrik Mesin Perintis Shanghai dengan sejarah lebih dari 50 tahun, kami memiliki akar yang kuat di bidang pengolahan buah dan sayuran, membedakan kami dari perusahaan perdagangan biasa.

2. Kekuatan Teknis

Kami menjalin kerja sama-jangka panjang dengan perusahaan Italia seperti FBR dan Rossi. Kami memiliki teknologi inti yang lengkap, mulai dari penerimaan buah hingga pengisian aseptik, dan memegang paten nasional untuk solusi-penghematan energi.

3.Terbukti Sukses

Peralatan kami melayani lebih dari 110 lini produksi jus dan bubur secara global. Klien kami meliputi perusahaan terkenal seperti Coca-Cola dan COFCO, dan sistem kami telah berhasil diekspor ke negara-negara termasuk Amerika Serikat, Vietnam, Indonesia, dan Guinea.

4. Layanan Lokal

Kami berkomitmen untuk membangun gudang suku cadang dan menempatkan teknisi di negara klien (misalnya, Kazakhstan) untuk memberikan layanan respons cepat, yang sepenuhnya menghilangkan kekhawatiran-pasca pembelian.

Testimoni Klien

"Yang otomatisjalur pemrosesan dalam sirup kurmadisediakan oleh SHJUMP telah membantu kami memaksimalkan nilai sumber daya kurma kami. Produk kami kini diekspor ke pasar Eropa."-Project Manager,an Iraqi Food Company

Tidak

Apa perbedaan antara selai dan bubur kertas yang tampak serupa?