Sejarah Pengembangan Pasar Ekstrak Tumbuhan

Pada awal 1980-an, negara-negara maju seperti Eropa dan Amerika Serikat, yang pada dasarnya telah menyelesaikan industrialisasi, memicu tren kembali ke alam. Minat orang dan penolakan terhadap produk kimia sintetis dengan efek samping secara bertahap meningkat, dan kesukaan mereka untuk ekstrak tanaman alami dan aman telah kembali. Agar dihormati, industri harus bangkit dalam menanggapi tren. Pada tahun 1994, Amerika Serikat mengumumkan "Dietary Supplement Health and Education Act", yang secara resmi mengakui penerimaan ekstrak tanaman sebagai suplemen makanan, dan industri ekstrak tanaman berkembang pesat. negara saya memiliki sejarah panjang pengobatan tradisional Tiongkok, dan tenaga medis sangat mementingkan analisis sifat tanaman dan sifat obat sejak zaman kuno. Pada 1970-an, beberapa pabrik farmasi dalam negeri mulai menggunakan peralatan mekanis untuk mengekstrak bahan tanaman, tetapi ini hanya digunakan sebagai mata rantai produksi dalam manufaktur farmasi dan tidak berkembang menjadi industri independen. Setelah pertengahan 1990-an, ketika tingkat pembukaan ke dunia luar semakin dalam, perdagangan luar negeri mulai berkembang, dan industri ekstrak tanaman, yang kurang dibatasi oleh kebijakan, mulai berkembang. Sejak abad ke-21, industri ekstrak tanaman telah memasuki zaman keemasan. Di satu sisi, peningkatan standar hidup dan peningkatan kesadaran kesehatan telah mendorong permintaan masyarakat yang kuat akan produk ekstrak tanaman; di sisi lain, mereka mendapat manfaat dari teknologi ekstraksi tanaman yang lebih maju (seperti ekstraksi enzimatik, ekstraksi ultrasonik, ekstraksi superkritis, Penerapan ekstraksi microwave, teknologi pemisahan membran, dll.) telah sangat meningkatkan efisiensi produksi. Menurut data Innova, antara 2014 dan 2018, tingkat pertumbuhan global makanan dan minuman menggunakan bahan tanaman mencapai 8%. Peneliti pasar menganggap Amerika Latin sebagai pasar pertumbuhan utama untuk segmen ini, dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan sebesar 24% selama periode ini, diikuti oleh Australia (10%) dan Asia (9%). Dalam kategori pasar, saus dan bumbu menyumbang pangsa pasar paling banyak. Pada tahun 2018, bidang ini menyumbang 20% dari pangsa pasar aplikasi bahan tanaman global, diikuti oleh makanan siap saji dan lauk pauk (14%), makanan ringan (11%), Produk daging dan telur (9%) dan makanan yang dipanggang (9%). Selain itu, bidang nutrisi olahraga telah menjadi kategori pasar yang paling cepat berkembang untuk bahan tanaman. Didorong oleh pertumbuhan suplemen tanaman, tingkat pertumbuhan tahunan gabungan bidang ini pada tahun 2018 adalah 25%, diikuti oleh 22% dari kategori minuman beralkohol.