Bagaimana Cara Memulai Bisnis Pengolahan Pasta Tomat ?

Saat ini, mudah untuk membeli selai di supermarket dan toko serba ada. Kebanyakan selai rasanya sangat enak. Jenis yang paling umum adalah pasta tomat. Meskipun pasta tomat adalah bumbu yang umum, pasta ini dapat dipasangkan dengan berbagai makanan dan juga sangat hemat biaya. Rasanya asam, manis dan asam, dan sangat lezat sehingga Anda tidak bisa hidup tanpanya saat anda makan kentang goreng. Permintaan pasar besar. Jadi pengolahan pasta tomat adalah bisnis yang menjanjikan.

Jika Anda memiliki ide untuk membangun pabrik saus tomat, aspek apa yang perlu dipertimbangkan?

1. Posisi pasar

Sebelum berinvestasi, anda harus melakukan riset pasar terlebih dahulu. Tentukan posisi pasar berdasarkan input dan output. Sebagai contoh, perlu untuk mempertimbangkan apakah tomat yang diproduksi secara lokal cocok untuk membuat pasta tomat, dan hasil tahunan; pemrosesan dan produksi pasta tomat juga perlu dibagi lagi, apakah itu untuk menghasilkan pure pasta tomat dalam paket besar, atau untuk menghasilkan pasta tomat yang dijual di pasar, atau untuk memasok paket kecil saus tomat untuk makanan cepat saji Barat; cara membuka saluran penjualan, kelompok target pelanggan apa itu, dll. Hanya dengan melakukan riset pasar yang cukup kita dapat meletakkan dasar yang baik untuk pendirian pabrik saus tomat. Sebagai penyedia solusi rekayasa makanan profesional, Jiapai Intelligence dapat memberikan riset pasar yang profesional.

2. Desain pabrik

Untuk mulai membangun pabrik, perlu dibuat desain grafis area pabrik sesuai dengan prinsip desain pabrik. Menurut desain industri produk yang dikombinasikan dengan output yang diusulkan, demonstrasi proses terperinci dari pasta tomat dilakukan. Atas dasar ini, keseimbangan material, perhitungan bahan habis pakai, pemilihan peralatan dan air, perhitungan konsumsi listrik dan uap dilakukan, dan akhirnya analisis ekonomi yang diperlukan dilakukan. Saat membangun pabrik, perlu untuk sepenuhnya mempertimbangkan status pengembangan dan tren pengembangan pasta tomat, memilih peralatan dari perspektif penghematan energi, memastikan bahwa tata letak bengkel masuk akal dan terstandarisasi, dan membuat seluruh proses produksi mekanis dan otomatis mungkin. Atas dasar melengkapi deskripsi desain, denah pabrik, tata letak peralatan bengkel, diagram alir proses dan diagram skematik peralatan utama akan digambar. Kami, Shanghai melompat mesin &Technology Co, ltd, memiliki insinyur profesional. Dengan pengalaman R&D selama bertahun-tahun, kami dapat memberikan bantuan profesional untuk pabrik-pabrik baru.

3. Pemilihan peralatan

Solusi pemrosesan pasta tomat dikembangkan secara khusus untuk produksi pasta tomat. Tomat dipanaskan terlebih dahulu, dihancurkan, dipisahkan, terkonsentrasi, disterilkan dan diisi di lingkungan yang steril. Seluruh proses diproses dalam lingkungan tertutup untuk mempertahankan bahan baku asli. rasa dan nutrisi.

Aliran proses pasta tomat terutama mencakup aspek-aspek berikut:

1. Pembersihan bahan

Tomat diangkut ke bengkel produksi dengan pengangkutan hidrolik. Pengangkutan hidrolik dapat menghilangkan rumput, daun dan serba-serbi lainnya yang dicampur ke dalam bahan baku tomat, dan juga dapat membersihkan tanah, pasir, mikroorganisme dan pestisida yang melekat pada permukaan tomat, dan kemudian memasuki mesin cuci untuk memperkuat pembersihan. ;

2. Rusak

Menghancurkan tomat adalah untuk pulping yang lebih baik dan meningkatkan tingkat pulping. Penghancuran tomat dibagi menjadi proses penghancuran panas dan proses penghancuran dingin. Metode penghancuran yang digunakan memiliki hubungan tertentu dengan kualitas bahan baku dan persyaratan kualitas produk;

3. Pemanasan awal untuk membunuh enzim

Tomat perlu dipanaskan terlebih dahulu sebelum dipukul. Tujuan utamanya adalah untuk menghambat aktivitas pektinase dan mencegah produk memisahkan jus; untuk melunakkan pulp yang rusak, yang kondusif untuk memukul dan mengurangi hilangnya pemukulan, dan meningkatkan viskositas produk; menghapus buah Udara di ruang interstisial dan jus kondusif untuk pengawetan vitamin dan menghindari berbusa selama pemanasan dan konsentrasi;

4. Pemukulan dan pemurnian

Pemukulan dan pemurnian adalah salah satu proses penting dalam pemrosesan pasta tomat. Proses pemukulan dan pemurnian diselesaikan pada satu waktu dengan menghancurkan tomat dalam penyuling. Laju terak limbah yang dihasilkan dengan pemukulan dan pemurnian harus dikontrol pada proporsi tertentu. Jika terak terlalu basah, tingkat kehilangan bahan baku akan meningkat dan tingkat slagging akan rendah; jika terak terlalu kering, bijinya akan diperas oleh scraper di pengocok. Rusak, mempengaruhi rasa dan bentuk produk jadi;

5. Konsentrasi vakum

Haluskan tomat perlu dikonsentrasikan hampir enam kali untuk membuat pasta tomat. Peralatan yang saat ini digunakan sebagian besar masih terkonsentrasi oleh penguapan vakum. Evaporator tubular sirkulasi paksa tiga efek atau empat efek sering digunakan, dan evaporator tubular sirkulasi paksa multi-efek cocok untuk penguapan dan konsentrasi bahan dengan fluiditas yang relatif kental dan buruk;

6. Sterilisasi instan suhu tinggi

Sterilisasi cepat dalam waktu singkat, sehingga nutrisi bahan tidak rusak atau hilang, dan warna produk tidak berubah;

7. Mengisi

Mesin pengisi dapat disesuaikan dengan kebutuhan, dan dapat dikemas ke dalam berbagai gaya sesuai dengan persyaratan desain, seperti pengisian tas besar, pengisian botol kaca, dll.

Untuk setiap proses, model produk yang sesuai dapat dipilih sesuai dengan persyaratan output dan jenis proses. Solusi ini meningkatkan efisiensi produksi pasta tomat, mengurangi ruang lantai, dan mengurangi tekanan investasi awal, dan dapat diproduksi silang dengan selai seperti pasta cabai dan pasta stroberi, sehingga meningkatkan daya saing pasar perusahaan. Pelanggan yang memiliki kebutuhan terkait, silahkan hubungi kami. Kami, SHJUMP, akan memberi Anda berbagai layanan termasuk riset pasar, desain pabrik, dan solusi.