Kategori es krim: bagian tersulit dari kategori susu

Titik sakit lama dari kategori es krim adalah bahwa hal itu digunakan oleh pengguna sebagai camilan musiman, bukan produk susu dengan adegan konsumsi tetap dan perilaku pembelian yang stabil. Oleh karena itu, masalah intinya adalah es krim tidak menetapkan skenario pembelian dan pembelian kembali yang stabil bagi pengguna melalui poin keuntungan. Hal ini secara langsung menyebabkan produsen es krim tidak dapat melawan perubahan musiman, dan karena perilaku konsumsi kelompok sasaran acak, efek pemasaran presisi buruk, dan pengguna menyelesaikan pertama kali Perilaku pembelian sangat tergantung pada saluran dan kegiatan pemasaran, dan biaya saluran tetap tinggi dalam struktur keuntungan. Meskipun kami telah melihat tren kenaikan harga unit es krim, terlepas dari kenaikan harga unit pelanggan yang disebabkan oleh kemasan kelas atas dan besar, saat ini tidak ada solusi untuk membantu industri es krim membangun skenario pembelian yang stabil dan membantu es krim mendapatkan kembali pertumbuhan. Tetapi untuk merek inovatif, ukuran es krim di pasar Cina diperkirakan sekitar 96 miliar, tetapi konsentrasi pasarnya sangat rendah. Jika membawa 4 miliar penjualan Yili, pangsa pasarnya kurang dari 5%. Sebagai kategori yang sangat matang, kunci untuk mendapatkan keuntungan adalah menguji perairan pemasaran presisi, mengurangi biaya rantai pasokan, dan menetapkan keuntungan absolut dari industri. Faktor-faktor kunci belum muncul: manfaat fungsional / emosional yang jelas dan berbeda dinyatakan untuk pengguna. Buat alasan untuk pembelian di luar musim, tingkatkan inventaris dan perputaran modal, dan buat skenario konsumsi yang lebih stabil. Selain memastikan tingkat pembelian kembali, buat komunikasi langsung dengan pengguna, sehingga menghindari biaya saluran yang tinggi dan mengendalikan proses logistik melalui rantai pasokan yang lebih maju Biaya dan kerugian, yang secara terbalik mendorong pertumbuhan margin keuntungan.