Rumah / PRODUK / Lini Pengolahan Buah / Jalur Pengolahan Jus Buah / Konten

PRODUK

Jalur Pengolahan Jus Nanas

Nektar tropis manis yang berpadu indah dengan buah-buahan lain, jus nanas NFC adalah salah satu bahan paling populer untuk produsen makanan dan minuman yang mengembangkan minuman jus dan smoothie. Ini juga dapat digunakan sebagai pure nanas, dalam berbagai makanan yang dipanggang, es krim, dan lainnya.

Kirim permintaan Obrolan Sekarang

Pengiriman Cepat
Kualitas asuransi
Layanan Pelanggan 24/7

perkenalan produk

1. Tinjauan Proyek

Bahan baku	nanas segar
Produk akhir	Jus nanas keruh, jus nanas bening, jus nanas pekat
Kapasitas pemrosesan	Dari 20 T/hari hingga 1500 T/hari
Input Jus Efisien	55 persen buah mentah (45 persen sebagai limbah, kulit dan biji)
Konsistensi buah	10-12Brix
Konsistensi produk	60~65Brix untuk jus nanas pekat
Produk setengah jadi	jus nanas atau jus pekat dalam kantong aseptik (20L,200L,1000L)
Paket produk akhir	Jus Nanas NFC (jus bening persik dan jus keruh) dalam kaleng, botol kaca, botol PET atau Karton bata aseptik dll.
Keluaran	Dapat dihitung

2. deskripsi produk

1). jus nanas NFC

Sementara konsentrat nanas menawarkan kenyamanan dan transportasi yang hemat biaya, jus nanas NFC adalah produk yang lebih alami yang menambah kualitas premium pada produk akhir Anda.

Mereka dibuat hanya dengan membuat jus nanas, lalu mempasteurisasi jus secara ringan untuk mengontrol muatan mikrobiologis. Tidak ada yang ditambahkan, atau diambil.

Dengan pemrosesan minimal, jus NFC ini tidak hanya mempertahankan rasa, warna, dan aroma nanas yang semarak, tetapi juga nilai gizi yang sangat baik.

2). Jus nanas pekat

Awalnya dijus dengan cara yang sama seperti jus nanas NFC, konsentrat nanas kemudian dipanaskan sehingga kandungan air buah menguap – menghasilkan larutan kental enam kali kekuatan jus, tetapi volumenya jauh lebih kecil.

Konsentrat kemudian dapat diangkut dengan lebih mudah dalam jumlah yang lebih besar, sebelum air ditambahkan kembali di akhir pabrik untuk mengembalikannya ke bentuk jus biasa.

3. Paket berbeda untuk produk olahan buah persik:

4. Proses aliran

Konsentrat Jus Nanas

Buah------penurunan-----bobot-------pencucian------penyortiran------pemotongan------ekstraksi jus----prefilter------pastuerisasi ------mikrofiltrasi-----reverse osmosis-----evaporator----mengisi kaleng-----menyegel-----retorting-----pelabelan----- kemas dalam karton ----tersegel-------pengiriman.

Bubur Nanas

Buah ------- Sortasi ------- Pencucian –------- Pengupasan dan Sortasi ------------Pengolahan dan Penyaringan --------Deaerasi (sebagian) –-------- Proses Pasteurisasi atau Sterilisasi {{ 6}} Mengisi pelabelan ---------Pendinginan -------- dan Storage.

5. Deskripsi mesin utama untuk jalur pengolahan jus nanas:

Mesin kunci	Deskripsi
Pembersihan penyikatan dan penyemprotan nilon nanas	1. Multi-potongan rol sikat runcing, gesekan bagian atas dan permukaan material pada saat yang sama. Rol rambut yang berdekatan terhuyung-huyung berjalan sendiri, buah-buahan dapat diputar 180 derajat. Bahan pembersih gesekan penuh, tidak ada penimbunan bahan 2. Dengan sistem pembersihan semprot dan siklus air
Mesin sortasi nanas	Untuk memilih buah yang rusak dan memasukkannya ke konveyor tengah, lalu pergi ke konveyor limbah. Pengangkutan rol yang mulus membuat buah berputar seiring dengan penerusan, yang umumnya akan menghindari kelalaian memilih
Mesin Pemotong Nanas	Nanas yang sudah dicuci dipotong-potong sebelum masuk ke jalur pengobatan. Dimensi pemotongan tergantung pada ekstraksi yang diperlukan (haluskan atau jus yang diperas).
Pra-pemanas dan mesin deaktivasi enzim	Digunakan untuk menonaktifkan enzim dan mempasteurisasi produk yang dihancurkan dan melembutkan serat dan untuk mendapatkan hasil jus maksimum..;Kontrol suhu yang dapat disesuaikan dan fungsi aliran balik otomatis.
Ekstraktor jus nanas	Ada tiga ekstraktor jus nanas yang berbeda untuk pilihan Anda: 1. Pemeras jus spiral Extractor sekrup untuk jalur kapasitas kecil: Screw juicer cocok untuk memeras jus nanas yang dihancurkan. Bahan yang dihancurkan masuk ke screw juicer melalui feed hopper. Saat diameter bawah sekrup secara bertahap meningkat di sepanjang arah outlet terak, pitch sekrup secara bertahap menurun. Ketika material didorong oleh sekrup, volume rongga sekrup menyusut, membentuk material yang terjepit. 2. Mesin pengupas nanas dan pengekstraksi jus --- Mesin ini terutama digunakan untuk pra-proses nanas untuk jus. Fungsi utamanya adalah untuk membuka, mendorong dan memisahkan kulit jeruk segar yang telah dipetik dan dibersihkan. Kemudian ampas tersebut dialirkan ke proses selanjutnya. Materi tidak perlu dinilai. Dan itu adalah kontrol frekuensi kecepatan motor. Setelah mesin pengupas dan penghancur, ampas nanas akan melalui penyulingan untuk mendapatkan jus yang dihomogenkan. 3. Ekstraktor Jus Tipe Sabuk Mesin ini menggunakan sejumlah rol penekan untuk menekan bahan memasuki layar filter. Mesin tersebut memiliki karakteristik otomatis makan dan pemakaian, operasi terus menerus, pengepresan penuh, jus tinggi hasil dan kadar air terak yang rendah, yang banyak digunakan dalam jus proses ekstraksi buah dan sayuran.
Mesin untuk menambah produksi jus nanas pekat yang diklarifikasi:
Tangki Emzmolysis jus nanas	Untuk jus nanas yang diklarifikasi dengan kualitas tinggi, tergantung pada aplikasinya, klarifikasi dapat dilakukan oleh kelompok perlakuan enzimatik yang diikuti oleh Filter Vakum atau Ultrafiltrasi. Kedua sistem dirancang untuk mencapai tingkat kekeruhan yang sangat rendah, menjaga sifat organoleptik (warna, rasa, aroma, dll.) dari apel segar.
Jus nanas Ultra-filtrasi	Ultrafiltrasi adalah teknologi pemisahan membran bertekanan. Di bawah tekanan tertentu, zat terlarut dan pelarut molekul kecil melewati lubang film khusus, sedangkan molekul besar meninggalkan satu sisi membran. Dengan cara ini, kandungan molekul besar dimurnikan. Ultrafiltrasi adalah teknik pemisahan membran yang mengadopsi tekanan untuk memisahkan molekul besar dan kecil.
Jus nanas Penguap	Falling Film Evaporator diterapkan untuk menghasilkan jus nanas pekat 1. Secara opsional, jus dapat dipekatkan. Evaporator Falling Film kami sangat cocok untuk produksi jus wortel pekat hingga nilai BRIX yang dibutuhkan pasar. 2. Evaporator sirkulasi paksa: Konsentrasi berkelanjutan di bawah vakum dan suhu rendah.
Jus nanas Sterilisasi dan Pengisian Aseptik	1. Jus terkonsentrasi, dapat disterilkan atau dipasteurisasi tergantung permintaan khusus aplikasi, oleh penukar panas berbentuk tabung. 2. Dalam hal sterilisasi, produk dapat diisi dalam kantong aseptik dalam drum atau dalam kotak berkat Mesin Pengisi Aseptik (kotak karton aseptik, kantong aseptik...), sementara dapat diisi dalam drum atau dalam jenis panas atau mesin pengisi dingin (kaca, PET, Kaleng dan BIB).